500 soupes

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Publié chez les éditions Publistar, Susannah Blake nous propose un recueil de 500 soupes classiques, exotiques, piquantes, raffinées, chaudes ou froides, en entrée, comme repas ou pour dessert, pour les jours d'été sur la terrasse ou les soirs d'hiver dans la chaleur de nos foyers.

Les idées ne manquent pas et les adaptations sont nombreuses. D'ailleurs, à la fin de chacune des sections, l'auteure reprend chacune de ses recettes pour y proposer quatre ou cinq variantes pour chacune d'elle. Des recettes pour tous les goûts, mais un coup de cœur pour la Soupe de porc aux pois chiches et à l'orange ex æquo avec la Soupe de poulet et patate douce au lait de coco!

Les illustrations mettent également l'eau à la bouche. Au début du livre, elle nous donne ses trucs et ses recettes pour concocter de délicieux bouillons maison, la base d'une délicieuse soupe maison! De plus, elle nous propose plusieurs suggestions d'accompagnements et de garnitures à ajouter au moment de servir la soupe.

Bon appétit!

Geneviève

 

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Résumé du livre

500 recettes exquises ! Entrées originales, déjeuners pris sur le pouce, repas d'hiver ou dîner d'été, les soupes s'affichent à tous les menus.

 

Éditeur : Publistar

Année d'édition : 2008

Nombre de pages : 290 pages

ISBN : 9782895622352

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