Barbecue

Résumé du livre

La cuisson sur le gril est une excellente façon de préparer des aliments santé. Qui peut résister à la délicieuse saveur fumée de viandes, de fruits de mer, de fromages ou de légumes fraîchement grillés sur un barbecue extérieur?? L'été, la cuisson en plein air garde la cuisine plus fraîche et permet à votre famille et à vos amis de profiter amplement du beau temps. Durant la saison froide, un gril intérieur vous permettra de cuisiner sans quantités excessives de gras et d'huiles malsains. Toutes les recettes contenues dans ce livre peuvent être exécutées tout autant sur un barbecue que sur un gril intérieur. Vous trouverez ici plus de 140 recettes de grillades de boeuf, de veau, de porc, d'agneau, de poulet, de canard, de poissons, de fruits de mer, de fromages, de légumes et de fruits. - Inclut des recettes aussi alléchantes que les Burgers boeuf et bacon, les Sandwichs au steak et Fajitas au poulet, de même que des classiques comme les Pilons jamaïcains jerk, le Poulet cajun, les Côtes levées de porc collantes aux prunes et le Boeuf satay. - 21 recettes de chutneys, sauces, trempettes et salsas. - Chaque recette comprend des instructions pour une salade ou un plat d'accompagnement - Favorise des plats santé qu'on peut préparer aisément chez soi. 

Éditeur : Broquet

Année d'édition : 2016

Nombre de pages : 320 pages

ISBN : 9782896545117

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