Cafés

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Grand amateur de café et de voyages et excellent photographe, Jean-Michel Dufaux nous offre un album regroupant des photos de 45 villes situées en Asie, en Europe et en Amérique.

Pour chacune de ces villes, il nous présente dans un court texte l'établissement où il a dégusté le meilleur café. Il nous raconte l'historique de ces petits cafés, leurs spécialités ainsi que l'origine des grains de café qui sont utilisés dans ces établissements.

À la fin du volume, on retrouve aussi les adresses et les sites internet de ces établissements qui nous sont conseillés.

Il nous explique aussi la troisième vague de café ce qui regroupe des cafés spécialisés mais de qualité supérieure, et dont les adeptes souhaitent que ces cafés soient considérés au même titre que le vin.

L'auteur nous offre aussi un survol des quartiers branchés les plus intéressants de ces villes qui sont souvent à l'écart des grands centres touristiques, le tout accompagné de superbes photos.

Un album très intéressant,et éclectique, qui s'adresse autant à l'amateur de café, au passionné de photographie, ainsi qu'au voyageur qui désire explorer le côté moins touristique des grandes villes.

Ginette

 

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Résumé du livre

Plus de 20 pays, 45 villes et autant d'établissements mythiques... Un photographe globe-trotteur part à la recherche du meilleur latte et de la parfaite crema. Caféinophile invétéré et photographe à l'oeil incisif, Jean-Michel Dufaux nous propose ici un tour du monde à travers les portes de ses plus grands cafés.

 

Éditeur : Cardinal

Année d'édition : 2015

Nombre de pages : 256 pages

ISBN : 9782924155929

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