Chefs de famille

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Vous êtes-vous déjà demandé ce que cuisinent les chefs lorsqu’ils reçoivent chez eux, surtout lorsqu’ils ont de jeunes enfants ?

Après la naissance de leur premier enfant, les deux auteures, Clémence Risler, critique pour le Guide Resto Voir et collaboratrice à plusieurs magazines et Emilie Villeneuve, chroniqueuse cuisine pour Elle Québec et auteure de plusieurs livres, ont eu l’idée de demander à 20 grandes figures de la restauration québécoise de nous livrer les plats qui font fureur chez eux, dans leur vie quotidienne et lorsqu’ ils reçoivent famille et amis.

Le concept de ce livre est génial ! Chefs de famille, vous propose une centaine de recettes réconfortantes, gourmandes, surprenantes et amusantes à placer au centre de la table pour le plus grand bonheur de tous. Le livre est divisé en plusieurs sections : Introduction, le portrait de chaque chef avec de belles illustrations de Benoit Tardif, le brunch sans lendemain, le pique-nique à la bonne heure, l’apéro qui dure, le souper d’amoureux à trois ou quatre, le souper d’amis avec toute la smala et les desserts qui finissent bien. Un index des recettes, un index des ingrédients et une courte biographie des auteures et de la photographe complètent cet excellent ouvrage.

Une mention spéciale à la photographe Cindy Boyce. Les photos des plats sont superbes et que dire des magnifiques photos captées sur le vif des personnes présentes lors de ces belles rencontres.

Chefs de famille est le livre idéal non seulement pour les parents qui ont de jeunes enfants, mais pour les grands-parents qui aiment bien recevoir tout ce beau monde.

Angèle

 

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Résumé du livre

Il y a la vie gourmande avant les enfants et celle que l'on construit après l'arrivée de nos héritiers. Au fil des récits de table familiale de 20 grandes figures de la restauration québécoise, découvrez comment Danny St Pierre, Bob le Chef, Jean Soulard, Jeff Stinco ou Caroline Dumas nourrissent leur tribu. Se livrent-ils parfois aux mêmes ruses que nous pour que s'ouvrent les petites bouches ? Quels sont les plats qui font fureur chez eux ? Babas aux fraises, soupes-déjeuners, barbecue de salon, partie d'huîtres pour tous, crevettes au smoked-meat, pizza apéro, variations étonnantes de popcorn et guimauves maison : Chefs de famille propose une centaine de recettes réconfortantes, gourmandes, fraîches, croquantes, surprenantes et amusantes, pour remettre le plaisir au centre de la table.

 

Éditeur : Cardinal

Année d'édition : 2015

Nombre de pages : 290 pages

ISBN : 9782924155882

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