Cuisiner santé avec les superaliments

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L’auteure nous présente ses dix superaliments : pois chiches, chou frisé, patates douces, yogourt grec, miel, quinoa, oeufs, noix de Grenoble, bleuets et huile de noix de coco. Je me suis surtout intéressée au quinoa et chou frisé (kale). C’est difficile d’intégrer à notre famille des mets nouveaux. Ils sont souvent récalcitrants.

Je pense que c’est un bon livre de recettes, mais demande une certaine adaptation. Nous devons parfois intégrer en très petite quantité les aliments nouveaux. Trucs et conseils nous sont proposés dans les encadrés. Les recettes sont faciles à trouver grâce à l’index classé par aliments.

Les photos sont agréables à regarder et nous mettent en appétit. Si vous aimez déjà ces aliments, vous aller adorer ces recettes faciles à réaliser.

Thérèse

 

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Résumé du livre

Manger sainement? Pas de problème! La plupart des gens savent qu’ils doivent manger des superaliments, mais bien peu comment les inclure dans l’alimentation de tous les jours. Rien n’est plus simple que de profiter des nombreuses vertus de ces aliments en les intégrant à vos recettes. Ces superaliments, vous les connaissez déjà, ce sont le quinoa, les pois chiches, le chou frisé (aussi connu sous le nom de kale), les patates douces, les bleuets, les oeufs, le miel, l’huile de noix de coco, le yogourt grec et les noix de Grenoble. Les recettes de ce livre contiennent au moins deux, parfois même quatre ou cinq superaliments et sauront ravir les papilles gustatives de votre famille, y compris celles des plus capricieux ! Voici quelques-unes des succulentes recettes que vous trouverez dans ce livre : - Crêpes à la banane et aux noix de Grenoble - Oeufs brouillés au chou frisé - Tacos aux oeufs et au quinoa - Pain de viande au houmous - Bagel aux pois chiches et au pesto - Macaroni au fromage et à la patate douce - Smoothie du monstre vert - Petits gâteaux au fromage et aux bleuets - Brownies au quinoa

 

Éditeur : Hurtubise

Année d'édition : 2016

Nombre de pages : 176 pages

ISBN : 9782897237264

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