Le grand livre des purées

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Cet automne, dans son nouveau livre de cuisine publié chez Guy Saint-Jean, Annabel Karmel nous offre 100 recettes faciles de purées pour bébé. D’entrée de jeu, il est question de l’introduction des solides chez le bébé, des allergies alimentaires et du sevrage des bébés prématurés.

Au départ, j’étais emballée par ce livre puisque j’ai un bébé de 7 mois et j’allais pouvoir tester les recettes. Pour le moment, je n’y trouve pas mon compte. Les recettes pour les bébés de 6-7 mois sont soit trop simples (pas besoin d’acheter ce livre pour faire une purée de carottes), soit avec trop d’aliments non introduits encore (si on suit le guide d’introduction des aliments remis au CLSC).

Par contre, ce livre devient intéressant pour les purées plus complexes, vers l’âge de 9 mois. On y trouve plusieurs recettes de purées mélangeant de la viande (ou du poisson) avec des légumes (et/ou des fruits). Voici des exemples de purées qui semblent délicieuses : Filet de morue aux épinards et à la sauce au fromage, Risotto à la courge, Bœuf braisé aux carottes, panais et patates douces.

Comme d’habitude, les livres de recettes d’Annabel Karmel sont bien conçus avec le nombre de portions, le temps de cuisson et une icône indiquant si la recette peut être congelée ou pas.

Annabel Karmel a toute une gamme de produits dérivés de cuisine allant du robot aux petits contenants à nourriture. J’ai acheté les contenants et après seulement une ou deux utilisations, la languette du couvercle s’est cassée. C’est dommage, puisque le design des contenants est très joli.

Mylène

 

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Résumé du livre

Pour des bébés heureux et en santé! Préparer vous-même les purées et les repas permet non seulement d'économiser, mais d'offrir des produits frais et nutritifs à votre bébé. LE GRAND LIVRE DES PURÉES est un ouvrage complet, avec plus de 100 délicieuses purées, pour cuisiner rapidement et facilement des repas pour bébés. Toutes ces recettes sont adaptées aux tout-petits de 6 à 12 mois. Comprenant des purées aux délicieuses saveurs fruitées ou débordantes de légumes, des dégustations savoureuses de poissons, de viandes et de pâtes, cet ouvrage abonde de mets si appétissants que vous aurez envie de les manger! Ce livre contient aussi: Des renseignements sur la nutrition et les habitudes alimentaires des bébés. Une liste des aliments à éviter et de l'information sur les allergies et les intolérances. De précieux conseils pour le sevrage et l'introduction de la nourriture dans l'alimentation. Des astuces pour apprêter les purées. Pour offrir ce qu'il y a de mieux à votre bébé, dès sa première bouchée!

 

Éditeur : Guy Saint-Jean Éditeur

Année d'édition : 2012

Nombre de pages : 128 pages

ISBN : 9782894555835

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