Le traité Rustica des savoir-faire cuisine maison

Résumé du livre

Retrouvez dans cet ouvrage tous les savoir-faire techniques pour réaliser vos charcuteries et produits fumés, vos yaourts et fromages, vos pains et viennoiseries, vos confitures, vos pâtisseries et desserts et vos boissons. De nombreuses photos en pas-à-pas vous apprendrons à réaliser facilement les bons gestes pour transformer vos produits et les conserver. Savez-vous entonner ou fumer de la viande? Faire cailler du lait ou affiner un fromage? Savez-vous pétrir de la pâte ou conserver du pain? Découvrez l'histoire de la charcuterie, du fromage et du pain, sélectionnez les bons produits, équipez-vous avec le matériel adéquat... et régalez les papilles de vos invités. Cet ouvrage complet est fait pour vous! 

Éditeur : Rustica

Année d'édition : 2016

Nombre de pages : 399 pages

ISBN : 9782815308380

Avis des lecteurs

Pour partager votre avis, merci de vous connecter ou de vous inscrire.

Aucun avis sur Le traité Rustica des savoir-faire cuisine maison pour le moment.

Soyez le premier à partager votre avis!

Recommandations de lecture

Plus de suggestions