Les Meilleures recettes pendant une chimiothérapie ou une radiothérapie

Avis de Pause Lecture

J’ai eu la chance de feuilleter et même d’essayer quelques recettes du nouveau livre « Les meilleures recettes pendant une chimiothérapie ou une radiothérapie : 100 recettes santé vraiment délicieuses » de José Van Mil et Christine Archer-Mackenzie.

Les images sont magnifiques, les recettes alléchantes, on a vraiment le goût de tout essayer tellement tout à l’air délicieux. Les grosseurs des portions sont adaptées en fonction des personnes malades qui ont moins d’appétit.

Comme introduction, l’auteure nous explique la raison d’être de ce livre de recettes. On peut y lire également les aliments à conseiller et à éviter. Les recettes sont classées par texture : légère, onctueuse, tendre avec un peu de mordant, liquide, croustillante et ferme. Les recettes ont aussi les mentions suivantes : chaud, froid, salé, sucré, saveur douce, saveur prononcée qui peuvent aider à choisir les recettes selon les goûts et préférences du patient.

C’est un beau cadeau à offrir à une personne qui a le cancer ou à son ou sa conjointe qui pourra choisir et cuisiner de bons plats pendant les traitements. Les recettes sont simples et nécessitent peu d’aliments. Même s’il y a beaucoup de « mou », une personne en santé peut y trouver plusieurs recettes intéressantes.

 

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Résumé du livre

Un livre unique: des recettes savoureuses conçues spécifiquement pour les personnes suivant un traitement de chimiothérapie ou de radiothérapie et adaptées à leurs besoins. Les patients en traitement doivent composer avec les changements qui affectent leur appétit et leur goût, en plus des douleurs occasionnelles à la bouche, de la difficulté à déglutir ou des nausées. Or, il est vital qu'ils continuent à bien s'alimenter! Voici donc plus de 100 recettes originales, divisées par texture (onctueuse à tendre, en passant par croustillante ou ferme) et par température, afin d'inciter ceux qui en ont le plus besoin à bien se nourrir, selon leurs envies et leurs capacités.

 

Éditeur : Guy Saint-Jean Éditeur

Année d'édition : 2010

Nombre de pages : 176 pages

ISBN : 9782894553428

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velofleur a donné son avis - 02-02-2011

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