Les Meilleurs vins de 10 à 30$ 2012

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Le sommelier professionnel Jean-Louis Doucet récidive avec son guide « Les meilleurs vins de 10 à 30 $ » (accords mets et vins) Sélection 2012.

Monsieur Doucet se démarque des autres sommeliers par une approche nouvelle d’accords mets/vins. Pour ceux et celles qui ne sont pas familiers avec sa méthode mise au point à partir d’une équation mathématique, il suffit d’additionner le nombre alloué pour chaque élément de base du repas (plat, type de cuisson, sauce) pour obtenir un IMV (indice mets et vins). M. Doucet a mis en ligne sur son site, un outil de calcul vraiment pratique pour faire épargner du temps.

Il est important de mentionner qu’à chaque vin analysé par le sommelier dans le guide, sont ajoutées des suggestions de 2 plats, de fromages, de sauces, et de modes de cuisson.

Ce guide de plus de 350 sélections est un outil de référence intéressant pour servir un vin en harmonie avec le plat cuisiné. À vous maintenant de le découvrir et de connaître les coups de cœur du sommelier.

http://www.lecyber-sommelier.com/

 

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Résumé du livre

Le guide qu'il vous faut! - Un classement simple par prix: moins de 15$ (vins de semaine), de 15 à 20$ (vins du vendredi), de 20 à 25$ (vins du samedi), de 25 à 30$ (occasions spéciales) - Une sélection judicieuse et les coups de coeur de l'expert - Une fiche complète pour chaque vin: description, nombre d'étoiles accordées, suggestions de plats, sauces et fromages en harmonie avec le vin, cote IMV (indice mets et vins) La méthode unique d'accords mets et vins mise au point par Jean-Louis Doucet fait de plus en plus d'adeptes chaque année. A vous de la découvrir.

 

Éditeur : Michel Quintin

Année d'édition : 2011

Nombre de pages : pages

ISBN : 9782894355503

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