Les meilleurs vins de 10 à 30$ Accords faciles mets et vins (sélection 2011)

Avis de Pause Lecture

Le sommelier professionnel Jean-Louis Doucet nous présente la sélection 2011 de son guide « Les meilleurs vins de 10 à 30 $ » (accords mets et vins). Son ouvrage se distingue par sa méthode unique bien expliquée et facile à utiliser pour réaliser nous-mêmes l’accord met et vin de notre repas à partir d’une équation mathématique. Il suffit d’additionner le nombre alloué pour chaque élément de base du repas (plat, type de cuisson, sauce) pour obtenir un IMV (indice mets et vins). Pour ceux et celles qui auraient de la difficulté à s’y retrouver parmi tous les ingrédients, M. Doucet a mis en ligne sur son site internet en complément à son guide, un outil de calcul vraiment intéressant pour sauver du temps.

Il est important de mentionner qu’à chaque vin analysé dans le guide, s’ajoute aux informations de base un tableau de suggestions de 2 plats, des fromages, des sauces, et plusieurs modes de cuisson.

Ce guide est un outil de référence intéressant à consulter pour servir un vin en harmonie avec le plat préparé et une excellente suggestion de cadeau.

http://www.lecyber-sommelier.com

 

Avez-vous apprécié la critique? Oui | 224 fois

 

 

 

Résumé du livre

Fort du succès remporté par les deux premières éditions de son guide, Jean-Louis Doucet nous revient avec de nouvelles suggestions toujours plus alléchantes. Parce que le vin est un produit qui devrait être accessible à toutes les bourses, votre sommelier personnel vous présente une sélection de 350 vins disponibles à la SAQ entre 10 et 30 $. Un prix élevé n'étant pas nécessairement gage de qualité, il existe en effet de très bonnes aubaines quant au rapport qualité-prix qui vous permettront de déguster d'excellents vins convenant à toutes les occasions en respectant votre budget. Grâce à une méthode facile et efficace qui a maintenannt fait ses preuves auprès d'adeptes de plus en plus nombreux, l'auteur vous offre également un regard nouveau et unique en matière d'accords mets et vins. Vous serez ainsi à même de repérer rapidement les vins en harmonie avec le plat que vous vous apprêtez à concocter. C'est comme avoir un sommelier à votre disposition en tout temps ! Sommelier professionnel, Jean-Louis Doucet exerce son art dans la région des Cantons-de-l'Est. Dans la restauration depuis près de trente ans, il anime régulièrement des dégustations et a récemment été primé au prestigieux concours du meilleur sommelier du Québec. Il agit également comme chroniqueur sur les sites estrieplus.com et lecyber-sommelier.com. Visitez le site Web du sommelier professionnel Jean-Louis Doucet : www.lecyber-sommelier.com

 

Éditeur : Michel Quintin

Année d'édition : 2010

Nombre de pages : 224 pages

ISBN : 9782894354971

Avis des lecteurs

Pour partager votre avis, merci de vous connecter ou de vous inscrire.

Aucun avis sur Les meilleurs vins de 10 à 30$ Accords faciles mets et vins (sélection 2011) pour le moment.

Soyez le premier à partager votre avis!

Recommandations de lecture

 

Plus de suggestions