Supercéréales

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Supercéréales est le livre idéal pour intégrer plus de céréales à notre alimentation. Quinoa, Amarante, Sarrasin, Riz brun, Chia, Millet, Avoine, Épeautre et kamut, Orge, Farro et frikeh n'auront plus de secrets pour vous après la lecture de cet ouvrage. Plus qu'un livre de recettes, chaque céréale nous est présentée. On apprend comment la cuire, ses informations nutritionnelles. Les recettes sont variées de l'entrée au dessert. Sur les 100 recettes présentes, 40 sont sans gluten. Les recettes sont classées par céréales ce qui facilite la vie de celui ou celle qui veut tester une céréale en particulier. Les illustrations rendent les plats alléchants. Une bonne façon de commencer l'année 2014 en santé!

Mylène

 

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Résumé du livre

Sarrasin, kamut, épeautre, farro et frikeh n'auront plus de secret pour vous. En plus d'être délicieuses, ces céréales non raffinées jouent un rôle déterminant pour votre santé. Elles contrôlent le niveau de sucre sanguin et d'enzymes gastriques, réduisent les risques de maladies cardiovasculaires et préviennent l'obésité, en plus de certains types de cancers. Cet ouvrage aux photos alléchantes offre plus de 100 recettes, dont 40 sans gluten, qui plairont à tous, de l'entrée au dessert, en toutes occasions.

 

Éditeur : Guy Saint-Jean Éditeur

Année d'édition : 2013

Nombre de pages : 224 pages

ISBN : 9782894556924

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